В Одессе почти сто лет со дня основания (1792) не было водопровода. Воду возили водовозы, причем издалека, так как в приморской зоне колодцы дают воду солоноватую, пригодную только для технических целей. Артезианские скважины называли экранами. Скважины с лучшей питьевой водой нашлись в ~10 км от центра города. Туда построили дорогу, и стали называть ресторанской дорогой. Она и теперь так называется. В старой песне "цыган черемухой покрылся" - это на улице, вдоль дороги росла черемуха. Лучшая вода оттуда стоила дороже, но водовозы норовили привезти воду из колодцев поближе и продать по цене таджикистанской. Знатоки, хозяйки пробовали и говорили: "Нет! Это не сто грамм!"
![[1]](https://svalko.org/data/2008_12_05_23_06_344103_1.gif){kind=link}